Un «asao» (con alioli de manzana)

rsanva 13 noviembre, 2016 8 comentarios

Y es que no hay nada más sabroso y sencillo de preparar que un «asao» Mis abuelas le llamaban «lata» – «Hoy comemos lata» – decían (algún día también os explicaré que si de día comíamos «Lata», de noche cenábamos «Plato») 🙂 El motivo era simplemente denominar al plato por… Leer más »

La FRITAILLA (que no «fritanguilla») – un cóctel explosivo de licopenos

rsanva 15 julio, 2016 15 comentarios

Y ésta es, sin duda alguna, la receta de verano de mis abuelas. Siempre, siempre, siempre había una fuente de «fritá» recién hecha en sus cocinas. Alberta se levantaba bien temprano y se liaba a pelar tomates; para la hora del desayuno, la fritailla estaba lista y esta rutina la repetía a… Leer más »