Archivos de la etiqueta: healthyfood

Ensalada tibia de quinoa con bimi

Ensalada quinoa 1

Pues que me siguen diciendo “¡Raquel! ¡Qué me he comprado quinoa!” y a continuación “Y ahí la tengo, en el armario, sin saber qué hacer con ella” 🙂 Así que, aquí sigo yo, publicando recetas facilísimas para poder incluir este pseudo-cereal en tu dieta habitual. Me parece tan versátil que… Leer más »

Exotic Octopus Picalittle (Picadillo de Pulpo Exótico) :-)

Ensalada exótica pulpo

¡Me encanta inglesear! Lo siento por mami que dirá “Esta chica ya está escribiendo en inglés para que no me entere! ¡Tranquila mami! ¡Es sólo un “pegote”! 🙂 Esta receta no tiene mucho secreto, pero fíjate que me parece super importante poner ejemplos de “ensaladas” completísimas porque una cena a… Leer más »

Berenjenas, Garbanzos y Super Poderes

Berenjenas y garbanzos

Un título demasiado sugerente para una entrada quizás no tanto ¿no? ¡Ya veremos cuando lleguemos al final! 😉 A lo mejor no, pero a lo mejor pasa que, igual que yo me sorprendo de lo que acabo escribiendo, vosotros también os podéis sorprender de lo que acabáis leyendo, y eso es… Leer más »

Romanesco gratinado con “all i oli”

Romanesco final

Cuando estaba preparando este plato pensaba lo sencillo, saludable y rico que era. Por eso, a pesar de su simplicidad, he decidido compartirlo con vosotros para seguir dándonos ideas (¡mútuamente!) y para seguir registrando en mi Blog sustituto de memoria de chorlito 🙂 recetas que me encantaron. ¿Qué tiene de… Leer más »

Platos Combinados Saludables en poco tiempo

Budda Bowl

Pues esto que estás viendo la TV y aparece el anuncio de Maggi (cuyo logo es “El placer de cocinar”… sí, sí, lo juro) con su nueva gama de productos “Qué cocine… ” que quiere decir algo así como “Que cocina Rita la Cantaora” Entonces sale una chica cuyo novio le ha… Leer más »

Tallarines Tri Color (Espelta, Calabacín y Zanahoria)

Tallarines tricolor 6

Esto está muy muy muy rico… tenéis que hacerlo. Y no es una sugerencia, es una orden. Ni los ingredientes son raros, ni es difícil, ni se tarda mucho tiempo, ni es cara, ni “a mí no me gustan esas cosas”, … ¡ni ná de ná! Sólo hay 2 “cosas” que… Leer más »

Pastel invertido de plátano y algarroba

Tarta plátano inversa 9

¡Hola! Este pastel es el resultado de intentar “saludabilizar” una receta que colgó una amiga hace unos días en Facebook. Llevaba demasiados refinados (mucho azúcar blanco y harina de trigo) y me pareció que hacer una versión alternativa podía quedar muy rica. Y así ha sido 🙂 He sustituido el… Leer más »

Bacalao en Papillote (al vapor) con Salsa de Ajo Negro

Bacalao1

¡Hola qué tal! Esta receta viene a sustituir una entrada anterior (aquí) que debería eliminar porque como de todo se aprende y aprender es crecer y más sabe el diablo por viejo que por diablo… pues eso 🙂 El caso es que tuve la osadía de hacerme el papillote con papel… Leer más »

Ensalada de garbanzos y mijo – plato completo “hecho en un volón”

Ensalada garbanzos y mijo

Este post va dedicado, otra vez, a mis primas estudiantes. No puede ser que nos resulte más fácil preparar un batido “sustitutivo” de una comida que una ensalada de garbanzos… ¡no puede ser! 🙁 Hemos de eliminar las “comidas” procesadas de nuestras vidas chicas. Sé que parece que mientras estás… Leer más »

Las albóndigas (o almóndigas) de mi madre (pero sin carne)

Albóndigas berenjena 3

A mí con las albóndigas me pasa como con las Lentejas, la Tortilla de patatas, el Arroz y las Croquetas: son platos de madre y siempre siempre siempre siempre las de tu madre son las mejores, ¿a qué sí? Pues las albóndigas de la mía son las mejores. Dicho esto,… Leer más »