Archivos de la etiqueta: anticáncer

Sopa de cebolla mano de santo

SOPA DE CEBOLLA

Le llamo “Sopa de Cebolla Mano de Santo” aunque bien podría llamarle “Holy Hand Onion Soup” para internacionalizar el tema. Pero no, porque me gusta el entorno rural y de proximidad 🙂 Sopa (bien calentita) que reconforta. Cebolla (como si no hubiera un mañana) que nos cuida y nos protege…. Leer más »

Ensalada tibia de invierno

sdr

Y con esta entrada me despido de un 2018 blogero fructífero en lo creativo y en lo emocional. Otro año de crecimiento personal (escribiendo las lecciones que saco de cada susto me hago “mayor”) de conocimientos (3 libros de Nutrición finiquitados y 2 asignaturas acabadas con sobresaliente), de pequeños retos… Leer más »

Romanesco gratinado con “all i oli”

Romanesco final

Cuando estaba preparando este plato pensaba lo sencillo, saludable y rico que era. Por eso, a pesar de su simplicidad, he decidido compartirlo con vosotros para seguir dándonos ideas (¡mútuamente!) y para seguir registrando en mi Blog sustituto de memoria de chorlito 🙂 recetas que me encantaron. ¿Qué tiene de… Leer más »

Sopa de verduras (con tropezones, quinoa y lentejas)

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¡El frío ha llegado de golpe! ¡Pongamos las manos en la sopa! No sé si os pasa pero a mí me da mucho gusto que la casa en invierno huela a puchero, a caldico, a guisote, … está casi al mismo nivel de gusto que cuando me lo como y… Leer más »

Paté de castañas y Trompetas de la muerte… ¡está de muerte!

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Pensaba esperar a hacer una cantidad semi-industrial para colgar la receta, pero llevo toda la semana relamiéndome con el botecito que me salió y he pensado que no podía esperar más. Lejos de ser esa la única razón, hoy va y sale en La Vanguardia un artículo que hablaba de las… Leer más »

Aguacates rellenos de trigo sarraceno

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Me acabo de dar cuenta que llevo 3 entradas seguidas utilizando el TRIGO SARRACENO 🙂 Pensaba yo que era del Club de fans del Aguacate pero déjate que no monte el del Trigo Sarraceno… El AGUACATE es una GRASA MONOINSATURADA (de las buenas, junto con las Poliinsaturadas) y de esas… Leer más »

Calabacines a la trangallada

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Si estás leyendo esta receta sólo puede ser por dos cosas: o te ha apetecido mucho la foto (cosa que no dudo porque tienen pintaza) o te ha picado la curiosidad del nombre (esa era la intención 😉 )Y es que si pongo que son “calabacines rellenos de quinoa” lo mismo… Leer más »

Crema de acelgas y quinoa

crema-acelgas

Las cremas de verduras son un “must” en cuanto entra el fresco, pero, además, son una opción buenísima para comer aquellos vegetales con los que menos disfrutes. Y a mí eso me pasa con las ACELGAS. Son, sin duda, mi verdura menos favorita. De hecho cuando era pequeña el plato… Leer más »

Remolacha’s Could Soup by or for Edobido (Gazpacho de remolacha :-)

Gazpacho remolacha 1

Esta receta no es mía, si no de mi super amiga gallega. Bueno, en realidad la receta tampoco es suya…suyo es el título y la inspiración… porque me dice que le pirra pero no cómo la hace 🙂 Visto así… la receta es mía, pero la he hecho porque a ella… Leer más »

La FRITAILLA (que no “fritanguilla”) – un cóctel explosivo de licopenos

Fritailla 1

Y ésta es, sin duda alguna, la receta de verano de mis abuelas. Siempre, siempre, siempre había una fuente de “fritá” recién hecha en sus cocinas. Alberta se levantaba bien temprano y se liaba a pelar tomates; para la hora del desayuno, la fritailla estaba lista y esta rutina la repetía a… Leer más »