Exotic Octopus Picalittle (Picadillo de Pulpo Exótico) :-)

¡Me encanta inglesear! Lo siento por mami que dirá «Esta chica ya está escribiendo en inglés para que no me entere! ¡Tranquila mami! ¡Es sólo un «pegote»! 🙂

Esta receta no tiene mucho secreto, pero fíjate que me parece super importante poner ejemplos de «ensaladas» completísimas porque una cena a base de ensalada puede ser tan sosa como parece cuando un médico «te pone a dieta», o tan poco saludable como cuando empiezas a ponerle bacon, queso, picatostes y litros de salsa comprada … ¡no, no, no! Cuando oigo «Es que cenar ensalada es más triste que un Domingo sin dinero» me echo las manos a la cabeza, y es que a mí, cenar ensalada, me parece un auténtico placer.

Según la RAE una ensalada es «un conjunto de hortalizas mezcladas, cortadas en trozos y aderezadas con sal, aceite, vinagre y otros ingredientes» Soso no, ¡sosísimo! Ya verás cómo ésta no te parece ni triste ni sosa ni con necesidad de añadir baconquesopicatostadas.

INGREDIENTES:

• 1/4 cebolla morada: la cebolla es rica en vitaminas B y C y en minerales; su consumo ayuda a reducir el exceso de azúcar en sangre; es rica en unas sustancias llamadas flavonoides (especialmente el tipo morada) que nos protege de enfermedades como el cáncer. Y está super rica
• 1/4 de hinojo: maravilloso para aliviar problemillas de gases
• Pulpo cocido (2 ó 3 patas): una excelente proteína animal, con pocas calorías y rica en hierro
• 10 champiñones
• 1/4 de mango
• 1/2 aguacate
• Aliño: unas hojas de albahaca, cebollino, zumo de limón, una pizca de sal marina y AOVE

ELABORACIÓN:

• Trocea muy pequeñitos la cebolla, el hinojo y los champiñones
• Añade el mango, el aguacate y el pulpo a trozos más medianillos
• Aliña con las hierbas aromáticas, el zumo de limón, la sal marina y AOVE
• Listo para disfrutar… un plato excelente, completo, sabroso y saludable… what else do you need? 😉

BIG KISSES!!!