El “Amandhummus” es una sugerencia de esas que me encanta recibir para probar y publicar después. Desde que me introduje en el mundo de la alimentación (más) saludable, los patés vegetales forman parte de mi vida ¡Me gustan todos! Son fáciles de preparar, puedes hacer mil combinaciones y conseguir mezclas… Leer más »
Las cremas de verduras son un “must” en cuanto entra el fresco, pero, además, son una opción buenísima para comer aquellos vegetales con los que menos disfrutes. Y a mí eso me pasa con las ACELGAS. Son, sin duda, mi verdura menos favorita. De hecho cuando era pequeña el plato… Leer más »
Justo esta semana leía en la revista digital “Soy Como Como” una información interesante sobre la PATATA. Su consumo en forma hervida y FRÍA tiene unos beneficios increíbles para nuestra salud: al enfriarse se obtiene un almidón resistente que se comporta como un prebiótico (excelente para ayudar a nuestro sistema… Leer más »
Esta receta no es mía, si no de mi super amiga gallega. Bueno, en realidad la receta tampoco es suya…suyo es el título y la inspiración… porque me dice que le pirra pero no cómo la hace 🙂 Visto así… la receta es mía, pero la he hecho porque a ella… Leer más »
¿Y qué tengo yo en contra de la patata? Pues absolutamente nada. La patata contiene Hidratos de Carbono (HC), que son imprescindibles para darle energía a nuestras células. Si la consumimos hervida, su Índice Glucémico baja (y por lo tanto es mejor que frita o al horno) y además es un alimento altamente alcalino,… Leer más »
¡Ay qué calor! Tiempo de cremas frías, de ensaladas, de gazpachos, granizados, … y de improvisar. Y yo me he visto obligada a hacerlo para aprovechar un ingrediente que no es que nunca hubiera cocinado… es que ni siquiera lo conocía: el Colinabo (“Col i rave” en Català) Estuve en… Leer más »
¡Hola! Llevo días viendo como mis compis del trabajo caen “como moscas” en los resfriados primaverales. Yo no sé si se trata de suerte (mmmm… ¡no! ;-)) o más bien de un empeño inaudito por llevar mi sistema inmunitario al TOP TEN de los récords guiness; sea por una cosa o por la… Leer más »
¡Buenas noches! No pensaba colgar este plato porque es TREMENDAMENTE SIMPLE, pero es tan rápido de preparar, tan riquísimo, tan barato y tan saludable, qué he pensado… ¡pa mis primis! L@s estudiantes que nunca tienen tiempo de nada pero muchas ganas de aprender a cocinarse cada vez mejor 🙂 El… Leer más »
¡Hola buenas noches! Esta semana encontré por la red una receta de sopa de tomate con muy buena pinta (en la página de la Asociación sobre Oncología Integrativa, la cual os recomiendo mucho http://www.oncologiaintegrativa.org/); además tengo mi primer hinojo partido por la mitad esperando en la nevera; casualmente mi mini-huerto tiene… Leer más »
Éste es otro de los favoritos de mi abuela. Para hacer un símil… el Sol es al verano como el Gazpacho de pepino a mi Alberta, ¡imprescindible! No había día que no se hincara un cuenco enorme de gazpacho como entrante… ¡y vaya regalo se estaba haciendo! Aunque la temporada del… Leer más »