Archivo de la Categoría: Platos Únicos

Conejo en escabeche como lo hacía mi Yaya Antonia

Conejo escabeche final 2

Esta receta tiene mucho arte, y la apunto aquí porque me da penísima que en unos/muchos años la libretilla de los tesoros pueda llegar a estar ilegible 🙁 Tiene arte porque casi sin entenderla y probando todo a ojo, ha quedado con SU sabor. Tiene arte porque he tenido que… Leer más »

Ensalada tibia de quinoa con bimi

Ensalada quinoa 1

Pues que me siguen diciendo “¡Raquel! ¡Qué me he comprado quinoa!” y a continuación “Y ahí la tengo, en el armario, sin saber qué hacer con ella” 🙂 Así que, aquí sigo yo, publicando recetas facilísimas para poder incluir este pseudo-cereal en tu dieta habitual. Me parece tan versátil que… Leer más »

Calabacines rellenos de “boloñesa” de lentejas (vegetariano)

Calabacines rellenos lentejas final

Hace mucho tiempo que comer un plato de macarrones con boloñesa de carne se me hace cuesta arriba. Y ojo que soy de las que adora las salsas con tomate (mucho más que con natas) pero imagino que el cuerpo es sabio cuando decide frenar por sí mismo el consumo… Leer más »

Exotic Octopus Picalittle (Picadillo de Pulpo Exótico) :-)

Ensalada exótica pulpo

¡Me encanta inglesear! Lo siento por mami que dirá “Esta chica ya está escribiendo en inglés para que no me entere! ¡Tranquila mami! ¡Es sólo un “pegote”! 🙂 Esta receta no tiene mucho secreto, pero fíjate que me parece super importante poner ejemplos de “ensaladas” completísimas porque una cena a… Leer más »

Berenjenas, Garbanzos y Super Poderes

Berenjenas y garbanzos

Un título demasiado sugerente para una entrada quizás no tanto ¿no? ¡Ya veremos cuando lleguemos al final! 😉 A lo mejor no, pero a lo mejor pasa que, igual que yo me sorprendo de lo que acabo escribiendo, vosotros también os podéis sorprender de lo que acabáis leyendo, y eso es… Leer más »

Curry de lentejas y pescado

Curry lentejas pescado 2

Quizás la combinación te haya tirado un poquito para atrás… ¿lentejas con pescado? ¡Pues sí! ¡Por favor no abandones todavía, te va a sorprender! 🙂 La combinación de legumbres con cereales es magnífica para obtener en un único plato proteínas completas (en esta entrada hablé un poquito de este tema) En… Leer más »