Archivo de la Categoría: Pa cuando quieras

Grasas anti y pro inflamatorias + Sardinas al horno

Sardinas al horno

Hablemos de GRASAS. Demonizadas en los años 80-90 (cuando de repente empezaron a salir un montón de productos «light» y «bajo en grasa» (pero super altos en azúcares porque de alguna manera había que mantener el sabor 🙁 )) y devueltas por fin a su importante lugar en el siglo… Leer más »

Tarta de queso endulzada con plátanos en mitad del confinamiento

TARTA DE QUESO

Demasiado tiempo sin dedicarle un ratito a mi blog, a mi pequeño diario. Y es que a mí el confinamiento no me ha sentado bien. Me ha restado creatividad y algo de alegría. Aunque escribo más cuando estoy triste o enfadada (entiéndase la escritura como una de mis herramientas terapéuticas… Leer más »

Pero a tu lado… (y de regalo: champiñones rellenos)

Champiñones rellenos 2

Escribo esta entrada el 01 de Abril de 2020. Se cumplen 20 días del estado de alarma que decretó el gobierno como acción de contención a la pandemia más salvaje que ha conocido mi generación. Debemos estar encerrados en casa, no sabemos cuánto tiempo más. Renunciando a un mundo que… Leer más »

Champiñones antiinflamatorios y «Quererse mucho»

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Esta entrada también viene con reflexión. Y es que parece que no sé cocinar sin pensar. Y ojo, que ya no sé si eso es bueno (porque me inspiro) o malo (porque no me centro en el «aquí y ahora») y me debato entre si guardarme todos los pensamientos y hacer mindfulness… Leer más »

Sardinas en escabeche

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Definitivamente la pasión por las recetas de lo que sea en escabeche me viene de parte de padre. El conejo, cosa de mi abuela Maria Antonia (dejo aquí el enlace de su receta chupadedos) El pescado, cosa de su sobrina, la prima Tere. Una vez trajo a casa una caballa… Leer más »

Helado de plátano (sin azúcar, sin lactosa, sin follones)

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¡Está aquí y ha venido para quedarse sus tres meses :-)! Me E N C A N T A el V E R A N O y este año lo necesitaba mucho. Reconozco al resto de estaciones como imprescindibles para mantener nuestro lugar con todo su verde, con toda su… Leer más »

Salteado de coliflor: el acompañante perfecto

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¡Hola cómo estamos! Aunque la COLIFLOR está acabando su temporada, este año de lluvias y verano tardío nos está permitiendo disfrutar de las super crucíferas directas del campo en Mayo y en Junio. Os dejo una recetilla bien sencilla para estos últimos coletazos de priminvierno con la intención de seguir convenciendo a… Leer más »