Archivo de la Categoría: Pa cuando quieras

Pero a tu lado… (y de regalo: champiñones rellenos)

Champiñones rellenos 2

Escribo esta entrada el 01 de Abril de 2020. Se cumplen 20 días del estado de alarma que decretó el gobierno como acción de contención a la pandemia más salvaje que ha conocido mi generación. Debemos estar encerrados en casa, no sabemos cuánto tiempo más. Renunciando a un mundo que… Leer más »

Champiñones antiinflamatorios y «Quererse mucho»

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Esta entrada también viene con reflexión. Y es que parece que no sé cocinar sin pensar. Y ojo, que ya no sé si eso es bueno (porque me inspiro) o malo (porque no me centro en el «aquí y ahora») y me debato entre si guardarme todos los pensamientos y hacer mindfulness… Leer más »

Sardinas en escabeche

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Definitivamente la pasión por las recetas de lo que sea en escabeche me viene de parte de padre. El conejo, cosa de mi abuela Maria Antonia (dejo aquí el enlace de su receta chupadedos) El pescado, cosa de su sobrina, la prima Tere. Una vez trajo a casa una caballa… Leer más »

Helado de plátano (sin azúcar, sin lactosa, sin follones)

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¡Está aquí y ha venido para quedarse sus tres meses :-)! Me E N C A N T A el V E R A N O y este año lo necesitaba mucho. Reconozco al resto de estaciones como imprescindibles para mantener nuestro lugar con todo su verde, con toda su… Leer más »

Salteado de coliflor: el acompañante perfecto

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¡Hola cómo estamos! Aunque la COLIFLOR está acabando su temporada, este año de lluvias y verano tardío nos está permitiendo disfrutar de las super crucíferas directas del campo en Mayo y en Junio. Os dejo una recetilla bien sencilla para estos últimos coletazos de priminvierno con la intención de seguir convenciendo a… Leer más »

Mi Granola Mola

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¡Hola! Cuanto tiempo ¿verdad? Para mí mucho. Escribir se ha convertido en una especie de necesidad ¡y me encanta! Afortunadamente no es obsesiva, me he pasado las Navidades sin pasarme por el Blog más que para consultar alguna recetilla (¿os había comentado lo de mi cerebro olvidadizo de mantequilla ¿no??)… Leer más »

Torta de garbanzos (sin gluten)

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¿Conocéis la torta de garbanzos? La hacía mucho mi abuela y sólo soy capaz de recordad el sabor a anís mezclado con los garbanzos … mmmm…. también me recuerda mucho a la Navidad, creo que sólo la hacía cuando entraba el frío. Y la gran pena es que no he… Leer más »