Archivo de la Categoría: Recetas de mis abuelas

Lo natural, lo de siempre, lo que las hicieron octogenarias y bellas

Sardinas en escabeche

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Definitivamente la pasión por las recetas de lo que sea en escabeche me viene de parte de padre. El conejo, cosa de mi abuela Maria Antonia (dejo aquí el enlace de su receta chupadedos) El pescado, cosa de su sobrina, la prima Tere. Una vez trajo a casa una caballa… Leer más »

Potaje de habas tiernas

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Dice mi madre que los jóvenes ya no sabemos hacer potajes. Bueno, dice que yo sí. No quise preguntarle si me lo decía porque ya no me ve joven. ¡Benditos potajes! Creo que éste va a ser el último de la temporada (que publique) porque sólo Dios sabe las ganas… Leer más »

Olla gitana como la hace la Tita María

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Vengo del pueblo con muchas ganas de cuchara, siempre me pasa. Allí comemos mucho de olla. Imagino que era lo más fácil. Mi abuela tenía 6 hijos, con sus respectivas parejas, con sus respectivos nietos… cuando nos juntábamos todos lo mejor era una buena “sartená de papas a lo pobre”… Leer más »

Pavo en salsa (como lo hacía mi abuela en Navidad)

Pavo en salsa

A puntico de que empiece la Navidad, imagino que algunos andaréis un poco histéricos pensando en vuestros menús para sorpender a familiares y amigos. No os preocupeis, no estais solos en esta locura. Canapés de mil formas, bichos que nunca hemos cocinado (y que se venden a precio de diamantes),… Leer más »

Torta de garbanzos (sin gluten)

Torta garbanzos 1

¿Conocéis la torta de garbanzos? La hacía mucho mi abuela y sólo soy capaz de recordad el sabor a anís mezclado con los garbanzos … mmmm…. también me recuerda mucho a la Navidad, creo que sólo la hacía cuando entraba el frío. Y la gran pena es que no he… Leer más »

Potajillo expréss: garbanzos y trigo sarraceno

Potajillo express 1

¡Hola familia! Llevo algunos días desaparecida pero es tengo una interesantísima razón ¡VUELVO A ESTUDIAR! Creo que desde que acabé la Universidad no han pasado más de dos años en los que no haya hecho algo que me haya consumido alguna neurona de más. La verdad es que me encanta,… Leer más »

Pollo al orégano (versión vino tinto)

Pollo al orégano 4

¡Hola! Vengo con una receta muy típica del pueblo de mis abuelas. No me atrevería a decir que es un “plato tradicional”, pero sí que es una tradición comerlo como ración en los bares y como tapilla en casa de las abuelas. En mi caso, de mi abuela paterna, la materna… Leer más »