Al hilo de la entrada sobre el azúcar, hoy hablamos de las harinas. Y lo hago además con una receta que tiene un éxito I M P R E S I O N A N T E 🙂 No conozco a nadie a quien no le guste (porque además admite… Leer más »
El otro día vi un anuncio (me pareció que era un anuncio) que me hizo mucha risa. Salían unas señoras hablando de sus pucheros, sus potajes, sus ollas, … y comentando que ahora estaba de moda lo que ellas llevaban haciendo toda la vida – «Real Food» – decían, y… Leer más »
Le llamo “Sopa de Cebolla Mano de Santo” aunque bien podría llamarle “Holy Hand Onion Soup” para internacionalizar el tema. Pero no, porque me gusta el entorno rural y de proximidad 🙂 Sopa (bien calentita) que reconforta. Cebolla (como si no hubiera un mañana) que nos cuida y nos protege…. Leer más »
Entramos en la época de los excesos. Algunos me flipan: los excesos de besos, de abrazos, de villancicos (¡nunca son demasiados!), de juntas, de brilli brilli, de charlas, de titas, de bailes, de luces, de caldico y de gambas. Otros me saturan un poco: los excesos de regalos, de comida,… Leer más »
Definitivamente la pasión por las recetas de lo que sea en escabeche me viene de parte de padre. El conejo, cosa de mi abuela Maria Antonia (dejo aquí el enlace de su receta chupadedos) El pescado, cosa de su sobrina, la prima Tere. Una vez trajo a casa una caballa… Leer más »
Dice mi madre que los jóvenes ya no sabemos hacer potajes. Bueno, dice que yo sí. No quise preguntarle si me lo decía porque ya no me ve joven. ¡Benditos potajes! Creo que éste va a ser el último de la temporada (que publique) porque sólo Dios sabe las ganas… Leer más »
Vengo del pueblo con muchas ganas de cuchara, siempre me pasa. Allí comemos mucho de olla. Imagino que era lo más fácil. Mi abuela tenía 6 hijos, con sus respectivas parejas, con sus respectivos nietos… cuando nos juntábamos todos lo mejor era una buena «sartená de papas a lo pobre»… Leer más »
Venir del pueblo con una recetilla debajo del brazo es casi una obligación. Ésta es de lo más sencillo que hay, pero está tan rica y me parece una alternativa tan interesante al «puré de patata» que creo que vale la pena dejar registro de ella. Sobre todo porque no se… Leer más »
Esta receta viene acompañada de magia… y no exagero. Es uno de esos guisos que hacía mi abuela y que con los años he descubierto que era original de sus abuelas, así que mirad si tiene años. Lo mejor de todo es cómo lo he descubierto. Hace unos meses mi… Leer más »
A puntico de que empiece la Navidad, imagino que algunos andaréis un poco histéricos pensando en vuestros menús para sorpender a familiares y amigos. No os preocupeis, no estais solos en esta locura. Canapés de mil formas, bichos que nunca hemos cocinado (y que se venden a precio de diamantes),… Leer más »