Archivo de la Categoría: Recetas de mis abuelas

Lo natural, lo de siempre, lo que las hicieron octogenarias y bellas

Ajoblanco con manzana (sin pan)

Ajoblanco

¡Hola cómo estamos! Si la respuesta es asaicos de calor te voy a dar una super alegría con esta receta. El AJOBLANCO no es muy original, es una elaboración que debe existir desde que lo hace el ajo, pero es que está tan rico y tiene tantas propiedades saludables que… Leer más »

Conejo en escabeche como lo hacía mi Yaya Antonia

Conejo escabeche final 2

Esta receta tiene mucho arte, y la apunto aquí porque me da penísima que en unos/muchos años la libretilla de los tesoros pueda llegar a estar ilegible 🙁 Tiene arte porque casi sin entenderla y probando todo a ojo, ha quedado con SU sabor. Tiene arte porque he tenido que… Leer más »

Magra (o pollo o pavo) con tomate

Magra con tomate

Originalmente, la receta de mi yaya es con carne magra de cerdo, así que, siendo que el consumo de este tipo de carnes lo hago de forma muy ocasional, me gusta aprovechar para hacerlo con unos sabores “made in abuelas” y respetando su versión casi al 100×100. El plato es… Leer más »

“Cuscús” de Morcilla

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He considerado poner “CUSCÚS” entre comillas porque no se trata del cuscús al que estamos acostumbrados (las “bolitas” de trigo que utilicé en esta receta tan sabrosísima 😉 ) Pero, y todavía no he averiguado porqué, en Orce se le llama así. Os debéis esperar algo más parecido a unas gachas…… Leer más »

Potaje de Acelgas y Judías Blancas

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Con esta receta estreno mi Blog en 2017… ¿os parece una bonita premonición? Venga que hoy os tenéis que haber comido el Roscón de Reyes y con eso y un bizcocho… ¡se acabó sentirse como un pelocho! 🙂 Os recuerdo que en el Blog hicimos un RETO que podéis seguir si os… Leer más »

Una miajica de MISTELA… ¡Feliz Navidad!

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La MISTELA… no es saludable, no es healthy, lleva mucho de nuestro enemigo el azúcar, rezuma a anisete que tira para atrás y cuesta beberse un chupito solamente. Y esto es todo lo malo que tiene. Huele a Navidad, a yayas, a lumbre, a mesa camilla, a Villancicos, a besos… Leer más »

Boquerones en vinagre (de manzana ecológica)

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Lo de los boquerones en casa de mi madre es de pecado mortal. En primer lugar, porque todo el que los prueba se enamora y quiere saber cómo los hace; en segundo, y esto es grave, porque yo nunca los como 🙁 Mi concepto de “comer crudo no” incluía a… Leer más »