Mi nuevo «Cold Press Juicer» Un capricho para hacer zumitos de calidad

¡Hola! Esoy super contenta porque hoy he hecho el primer zumo en mi nuevo extractor por masticación. El sabor potentísimo y el desperdicio muy bajo, así que creo que merecerá la pena la inversión.

Con esto de los zumos verdes todo me parecía bastante complicado… combinaciones extrañísimas, aparatos complicados, cursos, libros, tutoriales, … cuanto más investigaba más me agotaba… ¡buf! ¡Pero si es sólo un zumo! Así que, por si acaso empieza a pasarte como a mí, escribo para ayudarte y contarte lo que he aprendido y sobre todo, lo que he experimentado.

• La forma en la que me hacía el zumo (MADE IN MARUJA ¨mi madre¨): exprimir el zumo de una/s naranja/s, echar en el vaso de la túrmix junto con trozos de cualquier tipo de fruta y verdura de temporada que tengamos (remolacha, espinacas, plátano, zanahoria, manzana, …) y triturar todo. Con esta técnica no se consigue un zumo ya que lo trituras absolutamente todo, por lo que queda más bien una papilla que un zumo. Eso sí, ¡exquisito! Sería el equivalente a los SMOOTHIES o BATIDOS que encontraréis por internet o en un montón de libros. Como va todo triturado, contiene la fibra de las frutas y las verduras (limpian el aparato digestivo y el colon, ayudando al cuerpo a eliminar los desechos) Es importante que utilices una buena batidora, muy potente. Si no es potente y necesita mucho tiempo de triturado, aportará calor al triturar las frutas y las verduras, y con ello pérdida de propiedades y oxidación de las mismas. No es grave… ¡ni mucho menos! Siempre será mejor que un zumo industrial, pero de aprender y mejorar se trata, ¿no?
• La forma en la que he hecho algunos intentos fallidos: con LICUADORAS. La idea era ahorrar los dos pasos (exprimir el zumo y triturar la fruta), además de conseguir una bebida más fina y más fácil de tomar (un ZUMO, vamos) Sin embargo el resultado no me gustó nada. Desperdiciaba un montón de fruta y verdura ya que la pulpa que salía estaba super mojada y por lo tanto contenía todavía un montón de zumo. Así que para obtener un vaso en condiciones, tenía que utilizar muchísimo producto. En las licuadoras la velocidad de proceso es muy alta (calor –> oxidación –> pérdida de nutrientes y enzimas)
• La forma que me ha convencido para los ZUMOS: el extractor de baja velocidad (como no coge velocidad, no calienta y de ahí que se le llame Cold (frío) Press Juicer) Verás como la pulpa sale muy seca y el sabor del zumo es super potente. En este caso la fibra queda en el depósito de la pulpa, por lo que los nutrientes penetran en nuestro organismo más rápido (la fibra retrasa la absorción de los nutrientes) Puedes escoger entre utilizar el filtro fino (menos pulpa (fibra) en el zumo) o el filtro fino (deja pasar más pulpa (fibra) y más parecido por lo tanto a un Smoothie) No es un aparato económico, pero si haces zumos a diario como yo, es importante que al menos se le saque todo el rendimiento a la fruta y a la verdura, y con esta opción se consigue. Si además conservamos todos los nutrientes y enzimas, considero que vale la pena la inversión. Te dejo el enlace del que yo he comprado: http://www.planetahuerto.es/venta-extractor-de-zumos-greenis-color-plata_10673?gclid=CjwKEAiAk7O0BRD9_Ka2w_PhwSkSJAAmKswxtvHT-chu0WqkTiIK-0zyBSJQ9u_d0s7DtzAdbABAOhoCF03w_wcB
  • La extracción del zumo es lenta, por lo que tendrás que madrugar un poquito más si quieres preparártelo justo para tomarlo
  • Es silencioso, así que no despertarás a los que vivan contigo (yo a veces no me lo hacía por no usar la Túrmix a las 07 de la mañana)
  • Tiene bastantes piezas, por lo que no es la panacea de los aparatos de cocina (sí, hay que lavar piezas (con agua es suficiente si lo haces al momento)), pero tampoco me ha resultado ningún martirio
  • La calidad del zumo que saca es excelente, y lo puedes hacer con más o menos pulpa (tiene dos filtros) A mí me gusta el de más pulpa… concentraillo, vamos

Esta mañana le he puesto 1 Naranja (entera (*)), 1 Manzana, 1 Remolacha pequeña, 2 Zanahorias pequeñas, 1 Plátano y 1 rama de Apio ¡¡¡Riquísimo… fresquísimo… sanísimo!!!

(*) La piel de las mandarinas, naranjas y limones pueden llevar aditivos alimentarios de la familia de los E-230. Son conservantes procedentes del petróleo y no desaparecen al lavarlos. Así que, a menos que sean de cultivo ecológico, no pongas la piel de estos frutos en tus comidas.

Aquí unas fotos de las piezas que se lavan y del extractor. Espero que te haya gustado esta entrada, si tienes combinaciones deliciosas… ¡compártelas conmigo! Y si son imbebibles… ¡también! Así no probamos en vano 😉 ¡¡¡Un abrazote fructífero!!!