Frutas y Verduras ECO

¡Hola! Esta semana mi amiga Noelia me preguntaba si realmente valía la pena consumir frutas y verduras ecológicas. Yo no tengo la verdad absoluta, ni siquiera lo pretendo, así que simplemente os paso los motivos por los que intento consumir frutas y verduras ecológicas y alguna información que espero os resulte interesante.

1. El linfoma es un tipo de cáncer del que (todavía) no se ha identificado la relación alimentación – causa (vaya, esto es un gran chof a mi Blog, ¿verdad?) Esto no significa que para superarlo haya que tener el sistema inmunológico más fuerte que Hulk, así por lo que a mí respecta, no será por no alimentarme de forma impecable.  Lo que sí se ha demostrado es una relación directa con la exposición a ciertos productos químicos/tóxicos. Hace unos meses salieron varios artículos publicados con respecto al glifosato (un herbicida de extendido uso) y el Linfoma No Hodkin. Este producto ha sido clasificado dentro del Grupo 2A (posiblemente cancerígeno para los seres humanos) Aquí tienes uno de ellos: http://www.lavanguardia.com/natural/opinion-analisis/20150617/54432910225/evidencias-cientificas-carcinogenicidad-glifosato.HTML. Independientemente de la confianza o no que tengas en la OMS y la IARC (con el último comunicado a cerca de las carnes rojas y procesadas se ha creado bastante escepticismo en cuanto a la minunciosidad de estas entidades) creo que está claro que tenemos que huir, en tanto como podamos, de herbicidas «arriesgados»
2. Vivimos en un ambiente pro-cáncer. Esto hemos de asumirlo fácil si no queremos morirnos sólo de pensarlo. Contaminación ambiental (humos de los coches, de las fábricas), tóxicos en los alimentos (pesticidas, metales pesados, nitratos), en la cosmética (parabenes, siliconas, ftalatos), en los útiles del hogar (bisfenol en las fiambreras, en las latas de conserva), campos electromagnéticos (teléfono móvil), … Así que, por poco que pueda reducir el impacto en mi entorno, lo voy a hacer. No sólo me he pasado a la fruta y la verdura ECO, también lo he hecho con la cosmética. Si me toca que sea lo más puro posible 🙂
3. Está también lamentablemente claro que todo lo «ECO» ahora es más caro. Sin embargo puedes hacer cuentas y quizás te sorprenda… si dejas de comprar dulces, bollería industrial, comidas preparadas, embutidos, refrescos, … puede ser que hasta te compense la cosa. Haz tus propios números. Dentro de las frutas y las verduras, hay unas cuantas que para mí son bastante sagradas, ésta es la lista, de MÁS CONTAMINADAS a MENOS CONTAMINADAS, que encontrarás en el mercado (la clasificación está hecha dependiendo de la capacidad de la fruta/verdura de absorber pesticidas y del tipo de pesticida utilizado) Así que si al menos puedes comprar los 10 primeros de cultivo ecológico, mucho mejor:
   1. Manzanas
   2. Fresas
   3. Uvas
   4. Apio
   5. Duraznos
   6. Espinacas
   7. Pimientos rojos
   8. Nectarinas
   9. Pepinos
   10. Tomates cherry
   11. Guisantes
   12. Papas
   13. Chiles
   14. Arándanos
   15. Lechugas
   16. Kale
   17. Ciruelas
   18. Cerezas
   19. Nectarinas domésticas
   20. Peras
   21. Mandarinas
   22. Zanahorias
   23. Arándanos importados
   24. Arvejas
   25. Calabaza
   26. Calabacín
   27. Frambuesas
   28. Brócoli
   29. Guisantes domésticos
   30. Cebolletas
   31. Naranjas
   32. Bananos
   33. Tomates
   34. Sandia o patillas
   35. Melon Honeydew
   36. Champiñones
   37. Batatas o patatas dulces
   38. Coliflor
   39. Melon Cantaloupe
   40. Pomelo o Toronja
   41. Berenjena
   42. Kiwi
   43. Papaya
   44. Mango
   45. Espárragos
   46. Cebolla
   47. Arvejas congeladas
   48. Repollo
   49. Piña
   50. Mazorca o maiz dulce
   51. Aguacate
4. Por el área del Vallés Oriental hay varias cooperativas que ya están trabajando el cultivo ecológico y en donde podrás encontrar la fruta y la verdura de calidad y a buen precio. No esperes encontrar manzanas redondas y de colores vivos y brillantes, cuanto más feas sean… mejor 😉 Si localizas algún sitio de calidad que quieras compartir conmigo, por favor no dudes en decírmelo que estaré encantada de seguir probando. Yo de momento las compro aquí: https://www.latavella.cat/es
5. Y por último, lava siempre muy bien con agua fría la fruta y la verdura antes de consumirla (esto es especialmente importante y crítico si estás haciéndote quimioterapia) Hay quien utiliza lejía (1 cucharadita por cada 3 litros de agua, aclarando después con agua), yo no lo hago pero sí un poco de bicarbonato en el agua de lavado

Espero haberos ayudado un poquito… sin entrar en pánico 🙂

Un besote!