Champiñones antiinflamatorios y “Quererse mucho”

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Esta entrada también viene con reflexión. Y es que parece que no sé cocinar sin pensar. Y ojo, que ya no sé si eso es bueno (porque me inspiro) o malo (porque no me centro en el “aquí y ahora”) y me debato entre si guardarme todos los pensamientos y hacer mindfulness… Leer más »

Pescado a la mallorquina. La receta de “La Rafaela”

sdr

Back To Basics. Tres motivos me inspiran a escribir esto así hoy. El primero: la lectura del libro “DIETA Y CÁNCER” de Julio Basulto (con quien no comparto muchas cosas pero de quién aprendo lo que sí comparto) que dice algo tan básico como vital. Super resumidamente: no gastemos dinero… Leer más »

Mi shakshuka deliciosa

Shakshuka

Llevo unos días de menú un poco enfadada. Caso 1: un menú de fin de semana que cuesta 24€  Dos primeros a elegir: ensalada verde o lasaña de verduras. Pido ensalada verde y trae un puñado de hojas de lechugas de bolsa, siete granos de maiz, medio tomate sin gusto… Leer más »

Reflexiones. Guisillo de sepia, almejas y setas

sdr

La semana pasada estuve en el ginecólogo, revisión habitual, de las del año. Al acabar nos sentamos frente a frente. Me dijo que todo perfecto, perfectísimo. Y que …mmmm…. y que si ya me había hecho una mamografía. Le dije que sí, con él mismamente hace 2 años “¡Ah! Pues… Leer más »

Potaje para dummies

Potaje para dummies

El otro día vi un anuncio (me pareció que era un anuncio) que me hizo mucha risa. Salían unas señoras hablando de sus pucheros, sus potajes, sus ollas, … y comentando que ahora estaba de moda lo que ellas llevaban haciendo toda la vida – “Real Food” – decían, y… Leer más »

Pues toda la vida se ha comido azúcar y no pasaba nada

cof

No creáis que a veces no me canso de la retahíla del azúcar. Que si “pues yo le pongo azúcar moreno” Que si “un poco de azúcar es necesario para el cuerpo” Que si “toda la vida se ha comido azúcar y no pasaba nada” Y lo mejor, cuando me… Leer más »

Conejo con ciruelas y pasas… Y la carne…

Conejo con ciruelas

Esta semana han pasado tres cosas que me han hecho publicar esta receta y hablar un poquito de mi punto de vista sobre el consumo de carne. Sólo un poquito, para no agobiar 🙂 1. Una chica recién diagnosticada de cáncer de intestinos me dice que se está volviendo loca… Leer más »

Sopa de cebolla mano de santo

SOPA DE CEBOLLA

Le llamo “Sopa de Cebolla Mano de Santo” aunque bien podría llamarle “Holy Hand Onion Soup” para internacionalizar el tema. Pero no, porque me gusta el entorno rural y de proximidad 🙂 Sopa (bien calentita) que reconforta. Cebolla (como si no hubiera un mañana) que nos cuida y nos protege…. Leer más »